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1、食材：猪肝500克、小葱3根、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖适量、蒜8瓣、香菜1根、盐适量、醋1勺 。
【凉拌猪肝怎么做好吃 凉拌猪肝怎么做好吃法】2、猪肝冷水下锅，放入葱姜、八角、料酒，煮20分钟，过凉水切片备用 。
3、放葱末、蒜末、生抽、蚝油、醋、辣油、糖、香菜拌匀，淋在切好的猪肝上拌匀即可 。
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