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1、食材：紫薯400g、黄油15g、白砂糖5g、桂花5g 。
2、紫薯洗净蒸熟,晾凉后剥去紫薯皮 。
【紫薯干的做法 紫薯干怎么做】3、黄油室温软化 。
4、把紫薯切成长条 。
5、平底锅用大火烤热后转小火,放上紫薯条,烘烤5分钟 。
6、取1/2黄油放在平底锅上,让紫薯条均匀地沾上黄油,继续烘烤5分钟 。
7、洒上少量白砂糖，轻轻翻炒紫薯条至白糖完全溶解 。再放入1/2黄油，使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄 。
8、洒上适量桂花 。
9、轻轻翻炒紫薯干和桂花，3分钟后关火即可 。最后撒上少量干桂花作为装饰即可 。
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