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1、主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克 辅料：植物油、姜、老抽、五香粉、味精炒蒸面条的做法步骤1
2、把豆角去掉头尾洗净切段 ， 大肉切稍微粗点儿的丝 ， 姜切末 。
【蒸炒细面怎么做 炒细面的蒸面做法】3、把面条放入蒸锅中 ， 蒸20分钟 ， 蒸面条的同时准备炒菜 。
4、热锅凉油 ， 加适量油（比平时炒菜稍微多点儿） ， 油肉7成 ， 放入肉炒至变色 。
5、翻炒至肉丝上色 ， 把肉丝拨一边 ， 倒入豆角 。
6、翻炒至肉丝上色 ， 把肉丝拨一边 。
7、倒入豆角 ， 翻炒均匀后 ， 加入适量盐 ， 再次煸炒到豆角嘁小泡泡 ， 外皮微微发皱 。
8、加入味精或者鸡精（可选）翻炒均匀 。
9、倒入热水大概2小碗 ， 烧开后 ， 转中火烧一会直到豆角熟透了 。
10、将蒸好的面条放入菜中 ， 把面条和菜翻拌均匀 。
11、加锅盖焖2分钟左右 ， 这样好入味 ， 也可以一直小火的翻炒面条 ， 直到翻炒的汤汁没有了 ， 再次翻炒出香味即可出锅了 。
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