文章插图
1、普通面粉35克、鸡蛋2个、火腿肠2根、葱花少许、白胡椒粉、五香粉适量 。
2、碗中倒入35克面粉 ， 再打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
3、搅拌的时候会有颗粒感 ， 不要紧正常继续搅拌 ， 大概搅拌1-2分钟 ， 搅拌成面煳状即可 ， 然后静置5分钟 。
4、静置后 ， 面煳基本已经无颗粒了 ， 搅拌几下后 ， 再打入一个鸡蛋 。
5、将鸡蛋与面煳搅拌均匀后 ， 加入葱花、白胡椒粉、五香粉、黑芝麻等调味料拌匀 。这里的调味料可根据个人口味替换 ， 我口味淡没加盐 ， 也可以最后加入番茄酱调味 。
6、将整根火腿肠沿着中间划开 ， 两端留出一部分不要切断 ， 方便之后装面煳 。
7、平底锅预热刷油开小火 ， 将切好的火腿肠放入 ， 用筷子撑开中间切开区域 ， 将调好的面煳用勺子放入 。
8、面煳全部放入后 ， 盖上锅盖焖煎大概3分钟 ， 待面煳表面略凝固后 ， 用铲子翻面 。翻面再煎1-2分钟 ， 即可出锅 。
【蛋肠饼的做法视频 蛋肠饼的做法】9、圆滚滚的靓丽蛋肠新pose新鲜出炉了 ， 可以再挤一些番茄酱调味下 。搭配上牛奶或豆浆或粥 ， 早餐就搞定了 。
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