文章插图
【做驴肉怎么做了 做驴肉的方法】1、首先将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；
2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；
3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；
6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟；
7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止；
8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之 。
推荐阅读
- 怎么做拉丝燕麦 做拉丝燕麦的方法
- 怎么挑选新鲜龙眼 龙眼买回家怎么保存
- 如何挑选干龙眼 买干桂圆怎么挑选
- 大酱骨 大酱骨的做法
- 炸魔芋的做法 炸魔芋怎么做
- 腌酸笋怎么腌制 腌酸笋的腌制方法
- 小油菜猪骨汤怎么做 小油菜猪骨汤怎么做好吃
- 蚕蛹怎么做 蚕蛹的做法
- 蒙布朗栗子蛋糕的做法 栗子蒙布朗芝士蛋糕
- 雪菜炒豆干的做法视频 雪菜炒豆干的做法