10、茄汁玉子豆腐
【配料】青椒、洋葱、日本豆腐、西红柿、生姜、植物油、食用盐、鸡精 。
【豆腐的10种家常做法炖豆腐 豆腐的10种家常做法】青椒洗净切丁，西红柿洗净切块，洋葱切片，玉子豆腐切好 。平底锅热油，玉子豆腐煎至两面金黄，出锅备用 。西红柿下锅翻炒至软烂出汤汁 。放入洋葱煸炒至软烂 。下玉子豆腐一起煮 。倒入青椒翻炒至断生 。撒食用盐和鸡精调味，出锅装盘开吃 。
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