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鹅肝是一种高级食材，喜欢的人就非常喜欢，那么鹅肝有哪些营养价值呢？【鹅肝的营养价值】鹅肝的营养成分
鹅肝中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、铁元素、锌元素、铜元素、钾元素、磷元素、钠元素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、维生素B2等营养成分 。
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抗衰老鹅肝中含有一般动物肉中都不会含有的的的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用 。
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保护眼睛鹅肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳 。
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补血
鹅肝中还含有丰富的铁元素，食用鹅肝能很好的补充机体内部的铁质，促进血红蛋白的合成，从而促进血液的再生，增加血容量 。
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促进皮肤健康鹅肝中含有丰富的维生素B2，在细胞的增殖和皮肤的生长过程中发挥着重要的作用，有益于皮肤的新陈代谢，能促进皮肤的健康生长，保持肌肤健康的肤色，常食鹅肝可以养颜护肤 。
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预防心血管疾病鹅肝含有不饱和脂肪酸，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，能有效的控制人体血液中血脂的浓度，可以预防心血管疾病、改善内分泌 。
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