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蜈蚣酒是指用蜈蚣浸泡过的酒 ， 是一种用于息风止痉的药物 ， 那么蜈蚣酒的营养价值有哪些呢？蜈蚣酒的营养成分蜈蚣酒中含有酒精、蚯蚓解热碱、蚯蚓素、蚯蚓毒素、黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤、胆碱、蜈蚣毒、酷胺酸、蚁酸、胆甾醇、脂肪、花生四烯酸、琥珀酸、组氨酸、精氨酸、鸟氨酸、赖氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、酷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、牛磺酸、谷氨酰胺、几丁质、脱乙酰几西质、葡萄糖胺、酸性磷酸酶等 ， 尚含糖类、蛋白质、铁元素、锰元素、钙元素、锌元素、镁元素等营养成分 。
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抗炎作用蜈蚣酒中含有腺嘌呤成分 ， 腺嘌呤是核酸的组成成分 ， 参与遗传物质的合成 ， 能促进白细胞增生 ， 使白细胞数目增加 ， 用于防治各种原因引起的白细胞减少症 ， 也用于急性粒细胞减少症 ， 能够提高机体抗炎能力及提高免疫力 。
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增强大脑活力蜈蚣酒中含有胆碱成分 ， 胆碱能够增强大脑活力、改善记忆力 ， 具有促进智力发育、保护大脑的作用；并且还能够降低血清胆固醇、促进脂肪代谢 。
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促进体内毒素排出蜈蚣酒中含有21种有利的氨基酸 ， 其中牛磺酸、精氨酸的含量较高 ， 这些氨基酸可以为人体提供能量 ， 促进体内毒素排出 ， 促进精神、机体、肌肉等多方面的快速恢复 。
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抗菌、抗溃疡蜈蚣酒中含有琥珀酸等有机酸成分 ， 琥珀酸具有抗菌、抗溃疡的功效 ， 还具有一定的解毒功效 ， 这也是蜈蚣酒中起抗菌作用的主要成分之一 。
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促进新陈代谢【蜈蚣酒的营养价值】 蜈蚣酒中含有12种微量元素 ， 例如：钙元素、铁元素、锌元素等 ， 这些微量可以满足人体的正常需要 ， 保持人体的生命活力 ， 促进新陈代谢 ， 对提高机体抗病能力有很好的作用 。
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