光波炉面包的做法和配方 光波炉怎样做面包好吃又简单


光波炉面包的做法和配方 光波炉怎样做面包好吃又简单

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【光波炉面包的做法和配方 光波炉怎样做面包好吃又简单】1、配方:高筋面粉250g,优质酵母4g,奶粉20g,鲜奶150g,全蛋60g,黄油45g,糖55g,盐4g 。
2、将准备要发酵的面团所需材料混合一起 。
3、搅拌一会直到搅拌成团 。
4、盖上保鲜膜加入酵母粉发酵面团1小时 。
5、将发酵好的面团撕成多个小块 。
6、加入除黄油外的主面团所需材料 。
7、再次把发酵好的面粉揉成团 。
8、加入主面团所需黄油 。
9、揉成团即可,不用拉膜,略光滑即可 。
10、用擀面棍把面团擀压15次左右,用力要均匀 。
11、分割成每个40克的面团,滚圆,静置5分钟,这时候不要随时乱动面团 。
12、将面团擀成长条 。
13、然后把长条面粉卷起 。
14、再次把面粉擀成长条 。
15、第二次卷起,然后把卷起的面团一个个放入烤盘 。
16、面粉团静置发酵50分钟左右,刷蛋液或油 。
17、烤箱预热180度,中层15-20分钟 。也可根据自己家的烤箱选择适合的温度和时间 。

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