文章插图
1、食材：海带结适量，开洋适量，鸡蛋2个，水淀粉适量，料酒适量，麻油适量 。
2、开洋用温水浸泡至涨开，挑出虾仁，将浸泡的水静置一会儿，滤出大部分汁水，带有杂质的汤底不要；海带结浸泡15分钟左右，洗净待用 。
【开洋蛋汤的做法 开洋蛋汤如何做】3、锅内加适量水（含浸泡开洋滤出的汁水）烧开，加入海带结和开洋，中火滚三五分钟，加入料酒并试一下汤的味道，调准后淋入玻璃芡（非常稀薄的芡），用勺将汤汁搅成旋，然后在锅的上方逆向划圈淋入打散的蛋液，形成蛋花即可；吃时滴上几滴麻油 。
推荐阅读
- 牛肉丝粥的做法 牛肉粥如何做
- 煮薏米粥的做法 薏米粥如何煮
- 清淡的芋儿做法 芋儿制作的技巧有哪些
- 木耳鸡粥的做法 木耳鸡粥怎么做好吃
- 瘦身餐食谱大全减肥餐谱 瘦身餐食谱大全的减肥餐谱
- 流心月饼的流心是什么 流心月饼的流心是什么东西
- 栗子最好的做法 最简单的板栗的做法
- 炒荠菜丝的做法 炒荠菜丝的做法介绍
- 红薯杂烩的做法 红薯杂烩怎么做出来好吃
- 煮鹅的家常做法 鹅怎么做好吃