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1、做咸蛋肉松蛋糕需要准备的原材料：咸蛋黄4个 ， 肉松200克 ， 椰子粉55克 ， 淡奶油300ml ， 鸡蛋4个 ， 牛奶50ml克 ， 代糖60g克 。
2、500g里脊肉顺着纹理切小块 ， 葱段姜片盐 ， 料酒 ， 代糖 ， 八角 ， 高压锅30分钟 。控水放凉 ， 擀成丝 。
3、加三大勺猪油 ， 中火炒成肉酥 ， 再用料理机搅拌了三秒 。
4、四个生咸蛋黄 ， 擀成泥 ， 放在锅里炒熟 ， 加肉酥搅匀就行 。咸蛋黄肉酥就完成了 。
5、按照戚风的做法 ， 把低粉替换成椰子粉 。蛋黄奶油椰子粉搅拌均匀蛋白代糖打出尖角 ， 分两次加入蛋黄盆里 。
【咸蛋黄肉松蛋糕怎么做 咸蛋黄肉松蛋糕怎么做好吃】6、蛋糕放凉脱模 ， 切片 。淡奶油加糖打发 。一层蛋糕 ， 一层奶油 ， 最后撒上咸蛋黄肉酥即可 。
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