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1、玉米的选购 。家庭爆米花是用的小玉米，一般市场上卖粮食的都会有 。不是我们平常看到的大粒玉米 。大粒玉米要是爆开的话可能需要更高的温度；小粒玉米用正常炒菜的温度即可爆出香甜可口的爆米花 。
【家里炒爆米花的做法视频教程 家里炒爆米花怎么做】2、找到一个有盖子的锅，因为爆米花爆开会乱蹦 。所以，当爆的时候需要把盖子盖上，这样也不会烫着自己 。
3、把油、糖倒进锅里，小火加热（切记小火），使糖慢慢熔化（也可以不完全化） 。可以根据自己的口味，调整糖的用量 。
4、把玉米倒入锅中，让玉米沾满糖油，要沾的均匀一些 。这样爆出的爆米花都有甜味，而且不容易糊 。
5、当玉米开始爆开的时候，要不断摇晃锅，目的是让玉米均匀受热，使没有爆开的玉米受热爆开 。
6、当玉米受热全部爆开的时候关火，把爆米花倒在盆里，盆地可以垫一张吸油纸，放凉，就可以食用了 。香甜可口的玉米花爆好！
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