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【怎样做麻辣豆腐好吃 麻婆豆腐的做法】1、主料：豆腐1块、豆瓣酱1匙、葱适量、生抽1匙、糖半匙、盐适量、花椒油少许、水淀粉适量、姜适量 。
2、蒜适量豆腐切小块 。
3、锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用 。让豆腐定型 。
4、葱姜蒜切末 。
5、锅中油热后，下入葱姜蒜爆香 。
6、加豆瓣酱炒出红油 。
7、加适量水烧开 。
8、下入豆腐煮几分钟 。加盐、生抽、糖调味 。
9、汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味即可 。
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