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步骤1
食材：五花肉200克、豆角干150克、大葱10克、姜3克、八角1个、上海青100克 。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克 。
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【猪肉炒豆角干的做法 猪肉炒豆角干怎么做】步骤2
上海青对半切开 ， 放入沸水锅中焯烫30秒 ， 捞出备用 。
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步骤3
五花肉切薄片 。
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步骤4
豆角干用温水泡软 。
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步骤5
大葱切斜片 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
炒锅中油温5成热时 ， 放入五花肉煸炒出油 ， 加入大葱片、姜片、八角、生抽 ， 炒匀 ， 放入豆角干、盐炒匀 。
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步骤8
加入少许清水 ， 焖煮至水分收干 ， 盛入盘中 ， 放入上海青摆盘装饰即可 。
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