文章插图
1、可以做红烧牛腩，卤汁乳白稠浓，色泽好看，肉质肥嫩，滋味鲜美 。
2、基本材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克 。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王 。
3、牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段 。
4、烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用 。
【做牛腩色泽好看方法 牛腩做菜】5、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟 。
推荐阅读
- 白凉粉怎么做牛奶芒果布丁视频 白凉粉怎么做牛奶芒果布丁
- 牛腩炖胡萝卜 牛腩炖胡萝卜还是白萝卜好
- 土豆炖牛腩的做法 如何做土豆炖牛腩
- 牛腩炒灯笼椒的做法 怎样做牛腩炒灯笼椒
- 牛杂煲的做法 牛杂煲简单做法
- 牛肉丸的做法 如何做牛肉丸
- 如何制作西红柿炖牛腩 怎样制作西红柿炖牛腩
- 咖喱牛腩盅 咖喱牛腩搭配菜汤
- 精修牛腩块是什么意思 精修牛腩为啥这么便宜
- 如何做牛肉粿条 潮汕牛肉粿条的做法