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1、用途：高筋面粉用来做面包、酥饼等食物 ， 中筋面粉用来做面条、饺子等食物 ， 低筋面粉用来做蛋糕、松糕等食物 。
【低筋中筋高筋面粉的区别与用途 低筋中筋高筋面粉的区别与用途图片】2、区别：蛋白质含量不同 ， 高筋面粉中蛋白质含量10.5~13.5% ， 中筋面粉中蛋白质含量8~10.5% ， 低筋面粉中蛋白质含量6.5~8.5% 。
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