文章插图
1、豆腐干切条易入味 。
2、卤水一盆 ， 移火上烧开 ， 用刚卤过猪蹄或肉的卤水 ， 更香 。
3、放进豆腐和少许盐大火烧开 。
4、转中小火卤二十分钟 ， 火不要太在 ， 小火慢卤 。
【卤豆腐干怎么做 香煎豆腐怎么做】5、卤好的豆腐不要急于出锅 ， 等自然冷却更入味 。
6、装盘淋上香油 ， 撒上香葱即可 。
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