文章插图
1、材料：大虾肉250克、味精1克、精盐1克、湿淀粉75克、鸡蛋清50克、料酒5克、花椒盐10克、花生油750克 。
【做炸大虾的方法 怎样做炸大虾好吃窍门】2、将大虾肉洗净，切成3，3厘米长的抹刀块，放在碗中，加入精盐1克、味精1克、料酒5克、稍腌后，再用鸡蛋清50克、湿淀粉75克、拌匀浆好 。
3、炒勺上火，放人花生油750克（净耗75克）烧至七八成热时，分散下入浆好的虾肉，炸成浅金黄色捞出，滤净油倒入盘中，蘸花椒盐食用 。
推荐阅读
- 卤水豆腐和石膏豆腐的区别 卤水点豆腐和石膏点豆腐有什么区别
- 炸油条怎么才能脆 炸油条碎的方法
- 陈醋制作酸萝卜的方法 用陈醋怎么做酸萝卜
- 番茄泡菜的制作方法视频 番茄泡菜的制作方法
- 广东泡酸脆萝卜的腌制方法 广东泡酸萝卜的做法
- 蛋炒饭的做法最正宗的做法 蛋炒饭制作方法
- 豆面搅团的做法视频 豆面捏钵
- 红烧排骨面的制作方法 红烧排骨面的制作方法和配料
- 广东豉油鸡做法与配方窍门 广东豉油鸡的制作方法
- 柠檬鸡爪的做法和配料 2斤柠檬鸡爪的做法和配料