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1、虹鳟鱼是淡水鱼 ， 但并不是淡水三文鱼 ， 不宜生吃 ， 容易感染寄生虫 。三文鱼是海鱼 ， 一般经过低温急冻的海水三文鱼 ， 生食相对安全 。
【三文鱼和虹鳟鱼的区别 三文鱼和虹鳟鱼怎么分辨鱼肉】2、虹鳟鱼的身上有一条长长的红线 ， 肉的颜色较浅 ， 脂肪线条纹窄且不明显 ， 三文鱼肉的颜色鲜亮 ， 脂肪线条纹宽而且很明显 。
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