文章插图
1、用料：鸡汤1锅 ， 鸡块随你喜欢 ， 鸡蛋2个 ， 香菇2-3个 ， 盐少许 ， 菜心2-3个 。
2、炖一锅鸡汤备用 。电饭煲一锅水 ， 只放鸡块 ， 其他都不放 ， 然后选择煲汤功能 。
3、米面提前拿出来泡水 ， 拿得早就冷水泡 ， 着急吃就热水泡 。泡开之后洗一洗 。
【扬米面是什么做的 扬米面的做法和配方】4、菜心 ， 蘑菇洗干净 ， 清水煮熟备用 。
5、打两个鸡蛋 ， 搅拌 ， 放少许盐 ， 锅热下油 ， 摊成薄薄的蛋皮 ， 叠起来切丝 。
6、冷水煮开 ， 下面条 ， 差不多熟了捞起来冷水冲冲 。锅里重新倒入鸡汤 ， 下米面 ， 按照个人口味下盐 ， 喜欢的还可以放一点点生抽 。小火慢慢煮开 。
7、鸡汤和米面装碗 ， 菜心香菇蛋皮鸡块点缀好即可 。
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