文章插图
【清炖鸽子汤放什么材料 炖鸽子最忌三种调料】1、食材有：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 。
2、先把鸽子杀掉准备炖汤用 。
3、鸽肉闷血后切块待烧 。
4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起 。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味 。
6、加入开水,把姜片汤烧开 。
7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒 。
8、淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开 。
9、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了 。
推荐阅读
- 最简单的方法煲鸽子肉 怎样煲鸽子肉
- 羊鞭炖汤方法 羊鞭清炖的做法
- 怎么做鲫鱼汤又白又鲜 清炖鲫鱼汤最简单做法
- 天麻炖信鸽如何做 天麻炖鸽子的做法
- 炖鸽子汤可以放党参吗 党参鸽子汤的功效
- 燕窝的做法 清炖燕窝怎么做
- 鸭肉煲汤放什么材料好 山药老鸭汤怎么煲好喝
- 清炖排骨汤怎么做好喝 排骨汤怎么做好喝
- 清炖鲫鱼汤最简单做法 怎么熬鱼汤才又白又鲜
- 家常清炖羊肉汤的做法窍门 家常清炖羊肉汤的做法