文章插图
1、食材：五花肉400g、湖南线椒5根、蒜瓣3瓣、料酒5g、生抽10g、老抽5g、盐3克、豆豉5g 。
2、五花肉切小片 ， 线椒斜刀切 ， 蒜瓣切片 。
3、热锅热油 ， 放入肉片 ， 炒至略微金黄后捞出待用 。
【农家小炒肉怎么做有汤汁才好吃 农家小炒肉怎么做有汤汁】4、热锅热油 ， 加入蒜片+线椒炒香 。
5、炒至线椒略微出现虎皮纹 。
6、加入肉片、生抽、老抽、盐、豆豉翻炒均匀上色即可 。
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