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豆蔻，草药来源为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实，有化湿消痞、行气温中、开胃消食的功效 。下面来看看豆蔻的营养价值有哪些 。豆蔻的营养成分豆蔻种子含挥发油的成分含量遍的为1,8-桉叶素达、β-蒎烯、α-蒎烯、丁香烯、龙脑乙酸酯、α-松油醇、芳樟醇，此外还含有4-松油烯醇、香橙烯、γ-广藿香烯、α-榄香烯、γ-荜澄茄油烯、水化梨松烯、橙花步醇、甜没药烯、樟烯及葛缕酮等 。
抑菌作用本品100％壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用 。本品所含的4-松油醇对Bacillcus thurin giensis体外有抑菌作用 。
【豆蔻的营养价值】
平喘作用本品所含的α-萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0.05ml／kg剂量时，作用强于艾叶油 。4-松油醇亦有显着的平喘作用 。
健胃、驱风作用豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂 。种子应在临用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵 。
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