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【海边很小的螃蟹能吃吗 海边很小的螃蟹是否能吃】能 ， 但食用口感不佳 ， 烹制过程复杂 。
１、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色 ， 带有亮光 ， 都为肉厚壮实；壳背呈黄色 ， 大多较瘦弱 。
２、看肚脐：螃蟹肚脐凸出一般都膏肥脂满；凹陷大多膘体不足 。
３、看蟹足：凡蟹足上绒毛丛生 ， 则蟹足老健；而蟹足无绒毛 ， 则体软无力 。
４、看活力：将螃蟹翻转身 ， 腹部朝天 ， 能迅速用腿弹转翻回 ， 活力强 ， 可保存；不能翻回 ， 活力差 ， 存放的时间不宜过长 。
５、看雄雌：农历八九月里挑雌蟹 ， 九月过后选雄蟹 ， 因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟 ， 滋味、营养最佳 。
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