文章插图
1、糯米，红枣适量，白糖适量 。
2、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时 。
3、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟 。
4、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分 。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟 。
5、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出 。
6、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道 。
7、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜 。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实 。再铺上一层糯米，压实 。如此这样，两次枣，三次糯米 。
8、最后用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时 。
【蒸切糕的家常做法 蒸切糕的方法】9、之后取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖即可 。
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