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1、食材：鲍鱼仔300g、干辣椒50g、花椒10g、泡姜20g、泡辣椒20g、葱25g、菜油50g、盐5g、料酒10g 。
2、鲍鱼仔买回后 ， 泡入水中 ， 加入2滴菜油 ， 让其吐出脏东西 。4-5小时后取出 。
3、去壳 ， 去内脏 ， 洗净 ， 切十字刀 。
【鲍鱼仔蒸多久最佳时间 鲍鱼仔怎么做好吃】4、用盐、料酒码味10分钟 。
5、炒锅加热下油 ， 油热后加入干辣椒段 ， 花椒炝锅 。
6、加入泡姜、泡辣椒 ， 炒出香味 。
7、加入鲍鱼仔爆炒 。
8、加入葱节后关火 。
9、翻炒装盘上桌 。
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