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【糖柚子制作方法 糖柚子制作方法简述】1、一定要挑选一个比较新鲜的柚子 。
2、挑好了柚子就要把它剖开 ， 然后把外表皮也削掉它 ， 不削掉它做出来的柚子糖可以会苦的哦 ， 而且你放再多的糖也是没有用的 ， 所以这一步很关键 。削掉外表皮以后就剩下白白的皮肉了 。
3、然后把白白的皮肉切成一小条 ， 一小条的放到锅里煮一会会 ， 大约30分钟那样子就可以了 。
4、把煮过的柚子皮用冷水泡两个小时 ， 目的是把它里面的苦涩味去掉 。
5、泡好以后要把水挤干 ， 让后就可以再次放到锅里煮 ， 当然这个时候就要一边煮一边放糖 ， 还要不停的用勺子搅拌 ， 这样糖能够充分的融入到柚子皮里面哦 。
6、最后等糖都融入到柚子皮里以后 ， 盛起来 ， 这样一道柚子糖就大功告成了 ， 最好把柚子皮摊薄凉着 ， 这样的话过不了多久 ， 柚子皮上就会出现厚厚的糖霜哦 ， 硬硬的比冬瓜糖要好吃的多 。
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