文章插图
1、主料：高筋面粉400克、全麦粉100克、肉馅300克 。
2、辅料：芹菜100克、盐适量、五香粉5克、木耳50克、胡萝卜100克、生抽15克、香油10克、葱10克、姜10克 。
3、高筋面粉，全麦粉备用 。
4、盆里倒入高筋面粉和全麦粉 。
5、酵母粉用适量温水搅拌融化 。
6、厨师机按上和面钩，放入和面盆，酵母水倒入面粉中 。
7、启动按键，调至2档，加入适量的水，开始和面 。
8、两三分钟后，面就和成了团 。
9、盆壁非常光滑，面团和好 。
10、盖上保鲜膜放置一旁，发酵一小时 。
11、厨师机换上搅拌头 。
12、馅料部分：猪肉、木耳、胡萝卜、芹菜，葱姜，分别切碎粒，放入盆中 。
13、加入盐、五香粉，倒入生抽、香油 。
14、启动按键，调至3档 。
15、开始搅拌 。
16、垫子上撒少许干面粉防沾，面团擀成厚度约0.5cm的薄片 。
17、用小碗刻出圆面片 。
18、揭开多余的边角 。
19、面片铺上馅料 。
20、移入烤盘中，再盖上一片面片，周边用叉子压出纹路粘合 。
21、依次做好，表面刷上食用油 。
【全麦烤馅饼的做法 全麦烤馅饼的做法视频】22、烤箱提前预热：180度，烤30分钟，表面金黄即可 。
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