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1、食材：野小蒜1小把、面粉50克、鸡蛋2个、食盐少许、食用油少许 。
【野小蒜鸡蛋饼的做法 野小蒜怎么做饼好吃】2、首先准备出一把野小蒜 ， 将其中的杂草去掉 ， 并且去掉根部 ， 然后将野小蒜用流动的水仔细冲洗干净 ， 放在篦子上将其中的水分控干 。
3、处理好的野小蒜放在案板上将其切成碎末 ， 盛入在一个大碗中 ， 同时准备一个小碗 ， 磕入2个鸡蛋 ， 加上一点点料酒 ， 将鸡蛋搅打成液 。
4、然后将打散的蛋液淋入在野小蒜中 ， 同时在其中加上2勺面粉 ， 将其混合搅拌均匀 ， 调成一个稀稠适中的面糊 ， 然后再根据个人的口味加上一点点食盐调味 。
5、充分搅拌均匀 ， 面糊就调好了 ， 调好面糊就可以煎饼了 ， 在平底不粘锅中淋入点食用油 ， 晃动锅体使油可以滋润一下锅底 ， 然后将调好的蛋糊淋入在锅中 。
6、借助锅铲将其摊的平整一些 ， 便可以小火开始煎饼了 ， 慢慢煎至定型的时候 ， 即可翻面继续煎 ， 直到将两面都煎好 ， 即可出锅 。
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