文章插图
1、泡椒花生米
【花生米泡醋的正确做法和吃法 泡花生米的做法大全】用料；花生米200克、泡椒10个、泡椒水2汤匙、八角1个、桂皮1块、香叶1片、花椒2克、盐1勺 。
做法步骤；花生米用水浸泡1个小时 。锅中注入水 ， 加入香料和盐 ， 然后将泡好的花生米沥干水放入煮熟 ， 时间根据你喜欢的软硬度调整 。泡椒切成小段 ， 再加入2汤匙汤汁将煮好的花生米放入拌匀 ， 放入冰箱冷藏2-4小时至入味即可食用 。
2、陈醋花生米
材料；花生炒熟花生米200克、洋葱10克、酱油2勺、白砂糖3勺、陈醋4勺、水5勺 。准备事先炒好一盘花生米、洋葱
醋泡花生米的步骤；洋葱剥皮洗净切小块 ， 调料汁：碗内放入2勺酱油 ， 勺白糖 ， 4勺醋 ， 5勺水 ， 搅匀 ， 搅匀的料汁倒入锅内烧开 ， 晾凉就可以用了 ， 晾凉的料汁会变得相对浓稠一些 ， 把料汁倒入碟子 ， 放适量洋葱粒 ， 再倒入花生即可 ， 注意：花生米吃多少就倒多少 ， 不够吃可以再倒 ， 因为这个花生米要是剩下的话就不好吃了 ， 浸泡太久花生就不脆了 。
3、老醋泡花生米
食材用料；花生米200克、老陈醋适量、白糖适量 。
老醋泡花生米的做法；用热水把花生米浸泡半个小时 。花生米的皮有点发皱了 ， 用手一捻皮剥掉了 。把剥了皮花生米用厨房用纸吸水 ， 然后再晾干 。
老醋泡花生米的做法图解22.花生米的皮有点发皱了 ， 用手一捻皮剥掉了 。浇入老陈醋 ， 没过花生 ， 用保鲜膜封上 ， 或者放密封罐里 ， 放冰箱里冷藏两天以上 ， 最好是一个礼拜 。准备葱头半个 ， 青辣椒4个 。把葱头和青辣椒切丁备用 。把切好的青辣椒葱头和泡好的老醋花生放在碗里 。放入白糖少许盐 ， 少许鸡精和一勺辣椒油 ， 搅拌均匀 。装盘即可 。
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