【怎样做豆腐炖鱼头 做鱼头炖豆腐放猪肉可以吗】
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1、可以，而且味道还不错 。建议用五花肉切成方形小块，然后在锅热后放肉猪肉炒香后加水煮开，然后放入鱼头和豆腐一起炖 。
2、鱼头炖豆腐是一道好菜，不单单味道好，而且豆腐和鱼配，具有营养互补的作用 。豆腐虽营养丰富，可蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高 。这样两者合起来吃，可取长补短、相辅相成，提高营养价值 。
3、豆腐和鱼合吃，还有一个优点，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用 。
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