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1、想要将老鸡肉炖烂的话 ， 可以在炖鸡肉的时候往锅中放入适量的黄豆 ， 然后用小火慢慢对鸡肉进行炖煮 ， 这样老鸡肉不仅会变得容易炖烂 ， 而且它也会熟得更快 。
2、也可以在开始炖鸡肉之前把它放入锅中用醋爆炒一下 ， 鸡肉这样进行处理之后也会变的更容易煮烂 。除此之外 ， 往锅中加入山楂、土豆、菠菜也有同样的效果 。
【怎样炖鸡肉又烂又嫩又好吃 老鸡肉怎么炖容易烂】3、鸡肉是生活中非常常见的食物 ， 它内部含有蛋白质、钙、铁、脂肪等多种营养成分 ， 用它煲汤不仅美味而且营养丰富 ， 我们可以适当食用它来补身子 。
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