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1、食材：平菇适量、一块瘦肉、小葱少许、一块老姜、少许花椒面、几瓣蒜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、适量的红薯淀粉、少许芝麻香油 。
2、先把平菇撕成小朵，放入水里，加入少许盐泡一会，捞出来挤干水分 。
3、老姜洗净拍破 。蒜切末 。小葱洗净切葱花 。
4、瘦肉洗净切成片，放入碗里，放少许生抽、适量的蒜末、少许花椒面抓匀，然后加入适量的淀粉搓揉均匀 。放上一会 。
5、在锅里加入适量清水，把老姜放入锅里，水烧开，先把平菇放入锅里 。
【平菇三鲜汤 平菇烧汤怎么做好吃】6、然后把肉片一片一片的放入锅里，煮熟 。加入适量盐、鸡精、葱花即可 。
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