虾皮有哪些营养价值 吃虾皮可以补钙吗


虾皮有哪些营养价值 吃虾皮可以补钙吗

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虾皮不是虾的皮,而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美 。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,给人一种只有一层虾皮的感觉 。虾皮有哪些营养价值虾皮的中铁、钙、磷的含量非常高,被誉为天然补钙佳品,家里有孩子或老人的宜经常吃,虾皮可以用来做汤、包馄饨或者是当配菜做炒菜吃,不管是那种食用方法,加了虾皮食物更加鲜美,营养价值也更加丰富 。不喜欢吃虾皮的可以试试我这种方法,把虾皮做成虾粉,当调味料或者是拌在饭里或粥里吃都非常不错 。

虾皮有哪些营养价值 吃虾皮可以补钙吗

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吃虾皮可以补钙吗每100克虾皮中含钙991毫克,成人每日钙推荐摄入量为800毫克,从数据来看,是可以补钙的 。但人实际每日摄入虾皮的量很少,难以达到人体所需钙含量 。
吃虾皮补钙效果好吗直接吃虾皮补钙效果不明显 。
虾皮不易嚼碎,钙质难以溶出,且虾皮中钙、磷的比例不合理,影响钙质的吸收 。吃大量虾皮才抵一袋牛奶的钙含量,所以吃虾皮补钙效果并不理想 。
虾皮能多吃吗虾皮不宜多吃 。
虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物,虾皮吃多了易导致亚硝胺摄入量过高、盐分高、胆固醇高,不利身体健康 。
【虾皮有哪些营养价值 吃虾皮可以补钙吗】 在此特别需要提醒爱吃虾皮的人,尤其是老年人,由于虾皮的胆固醇相当高,100克就有738毫克胆固醇,是猪、牛、羊肉的10倍 。有人对虾皮过敏,也不适合吃 。由于虾皮的组织胺比较多,有过敏性疾病者在发作期最好不要吃,否则会使病情加重 。另外,虾皮和红枣也不能一块吃,会发生中毒,它们属于相克食物 。

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