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茭白是一种水生蔬菜 ， 具有较高的营养价值和食用价值 ， 很多人都喜欢吃 ， 那么茭白放了一周还能吃吗？茭白放了几天里面有黑色点能吃吗？茭白放了一周还能吃吗根据情况看 。
茭白是一种较为常见的水生蔬菜 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、膳食纤维及多种维生素和微量元素成分 ， 非常容易滋生细菌为微生物引起变质 ， 所以能保存的时间不长 。
因此放了一周后能不能吃 ， 主要根据茭白是否有变质来看 ， 要是没有变质则可以吃 ， 但要是有出现变质的情况 ， 食用后会对健康有所危害 ， 不能食用 。
茭白有黑色斑点能吃吗可以吃 。
因为茭白身上的黑点是寄生在茭白身上的菰黑粉菌孢子 ， 这种菌类不含有毒物质 ， 且含有多种人体所需的赖氨酸 ， 所以有黑色斑点的茭白可以进行食用 。
并且这种菌类寄生在茭白身上生存的同时 ， 会分泌出一种叫做吲哚乙酸物质 ， 在这种物质不断的刺激下 ， 可以使茭白不断的生长膨大 。
但需要注意的是 ， 茭白在变质也可能会出现黑色斑点 ， 但与正常的斑点不同 ， 变质的黑色斑点同时会伴有异味、腐烂等异状 ， 注意分辨即可 。
吃了变质的茭白后会怎么样一般来说 ， 变质的食物说明已经产生了有害物质 ， 比如细菌毒素、霉菌毒素等 ， 而人体食用这种被毒素污染的食物后 ， 可能会出现食物中毒的情况 。
中毒较轻一般是出现一些恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应 ， 但要是中毒严重的话甚至会对生命安全造成威胁 ， 所以食用变质的茭白后有出现不适时 ， 建议及时就医 。
【茭白放了一周还能吃吗 茭白有黑色斑点能吃吗】 但要只是少量食用的话 ， 对于一些体质较好 ， 抗病能力强的人群 ， 可能不会出现任何不适 ， 因此吃了变质的茭白会怎样 ， 也与个人体质及食用量相关 。
茭白怎么样算坏了1、气味：正常的茭白气味清香 ， 无其他异味 ， 在变质后营养物质被分解 ， 则会出现明显的酸臭、腐臭等异味 。
2、外观：正常的茭白外皮翠绿、肉质嫩白 ， 而在变质后 ， 会出现发红、发褐、发黑、发霉等变色的迹象 。
3、质地：正常的茭白肉质较硬 ， 具有一定弹性 ， 而在变质后 ， 会出现软烂现象 ， 汁水都渗出来 。
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