文章插图
1、主料：土豆2个、豆角一小把、玉米1根、五花肉半斤、排骨一条、红萝卜1个 。
2、辅料：大葱适量、姜适量、蒜适量、黄豆酱适量、八角桂皮适量 。
3、排骨焯水 ， 去掉血水 。
【东北大乱炖怎么做 东北大乱炖的做法】4、锅内放入少量食用油 ， 放入姜片 ， 蒜 ， 八角 ， 黄豆酱 ， 炒香 。
5、倒入五花肉 ， 翻炒变色后倒入排骨 ， 继续煸炒2分钟 。
6、锅内加入水没过肉块 ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖、桂皮 ， 适量的盐 ， 小火焖炖20分钟 。
7、红萝卜、土豆滚刀切 ， 豆角去筋折成段 ， 玉米掰段 。
8、倒入土豆 ， 豆角 ， 玉米 ， 继续炖至20分钟 ， 即可出锅 。
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