文章插图
1、做法一
材料：带鱼2条、葱和姜各15克 。大豆油、精盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、面粉各适量 。
做法：将带鱼宰杀洗净斩成段 。葱、姜去皮洗净 ， 用刀拍松 。带鱼放在盛器内 ， 调入精盐、鸡精、料酒、胡椒粉 ， 加入葱、姜拌匀 ， 腌制25分钟 ， 控干水分 ， 加入面粉拌匀 。锅上火 ， 倒入大豆油烧热 ， 下入带鱼炸至成熟 ， 捞起控油 ， 盛在盘内即可 。
2、做法二
用料：带鱼500克、葱少许、姜少许、蒜少许、八角适量、花椒一勺、料酒适量、盐一勺、生抽适量、调味汁一勺、淀粉一勺 。
做法：带鱼去内脏切段、葱、姜、蒜、八角、花椒 。带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、淀粉、腌制半小时 。中小火开炸 。炸制金黄捞出 ， 大火复炸即可 。
3、做法三
食材：带鱼500克 ， 生姜1块 ， 鸡蛋1个 ， 花椒3克 ， 面粉3克 ， 淀粉3克 ， 料酒1勺 。
【干炸带鱼的正确方法 家常炸带鱼的做法大全】做法：带鱼放入姜片、花椒、十三香腌2克、盐1勺、料酒1勺、腌制半小时 。将鸡蛋打入碗中 ， 放入1勺淀粉、1勺面粉 ， 搅匀成蛋糊状 。锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 将带鱼放入蛋湖中 ， 均匀的裹上蛋液后 ， 放入锅中 ， 炸至金黄后捞出 。调高油温后 ， 倒入带鱼复炸1次 ， 颜色变深后 ， 捞出装盘即可 。
推荐阅读
- 羊肉干锅的家常做法大全 羊肉干锅的做法大全
- 芥疙瘩和苤蓝一样吗? 芥菜疙瘩和苤蓝的区别主要有哪些
- 芹菜叶的做法大全 芹菜叶的做法大全家常菜视频
- 卤牛肉的做法家庭的做法 牛头肉的做法大全
- 花椒梨止咳的做法大全 花椒梨止咳的禁忌
- 木瓜牛奶汤下奶需要喝几次 牛奶炖木瓜的做法下奶
- 粉浆饭的做法 招远粉浆饭的做法
- 牛肉白萝卜馅饺子的做法 白萝卜牛肉馅的调制方法
- 生姜金桔冰糖水的作用 生姜和金桔可以熬水吗
- 生姜蜂蜜水的最佳饮用时间 生姜蜂蜜水能减肥吗