文章插图
1、原料：豆干、肉、葱姜、荸荠、调料 。
2、肉剁成肉糜、荸荠切丁，加葱姜末、胡椒粉、盐、味精、麻油制成馅心 。
3、豆干斜角切开 。再用刀把豆干的中间片成两片，注意不能片到两只角（最好利用刀的上角或下角片） 。
4、把馅心塞进片好的豆干 。
5、把肉馅一面沾上淀粉，下油锅煎一下 。
【豆干包肉做法窍门 豆干包肉的烹饪方法】6、都煎好后加适量的水烧熟即可 。
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