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1、大黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒 。因为大黄米有粘性，故适合少量放在小米粥中，起到增稠作用，使口感更好 。
【大黄米的做法大全家常 大黄米的做法】2、材料：黄米20g、新小米30克 。配料：水500ml 。新买的黄米、小米分别淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量纯净水，煮30分钟，开盖搅拌均匀即可 。粥的粘稠度根据水量的多少而定 。
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