文章插图
1、食材：面条1把、猪肉馅100克、植物油适量、油菜2颗、酱油1勺、食盐少许、生抽1勺、香葱2根 。
2、猪肉事先处理干净后将其切成细细的末 ， 油菜一颗 ， 摘去根蒂后清洗干净 ， 香葱摘洗干净切成末 ， 同时准备好面条 。
3、第二天早上取两个锅一同加热 ， 一个加上水将其煮开 ， 另一个锅中加上点食用油 ， 将葱花和猪肉馅一同放入在锅中 ， 快速划散炒匀 ， 小火慢慢炒至猪肉变色的时候 。
4、加上点食盐、酱油和生抽 ， 翻炒均匀 ， 使得猪肉馅可以上色的时候 ， 在其中加入小半碗的清水 ， 将其煮开后 ， 再撒上点葱花 ， 稍微熬煮片刻 ， 即可关火 。
5、这个时候另一口锅的水也烧开了 ， 根据个人的喜好选择面条 ， 放入在锅中将其煮熟后 ， 捞出在一个大碗中 ， 油菜放入开水锅中焯烫熟 ， 放入面条的碗中 ， 或者是面条煮至半熟的时候放入有菜一同煮熟后出锅 。
【肉末青菜热汤面的做法 肉末青菜热汤面的做法窍门】6、将事先做好的肉末汤浇在面条中 ， 可以根据个人的口味搭配点醋 ， 便可以开始享用了 ， 还可搭配一个荷包蛋 ， 10分钟的时间足以搞定 。
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