【香卤猪头肉 香卤肉】
文章插图
1、500g五花肉、50g香菇、50g洋葱、50g鹌鹑蛋、适量油、适量盐、适量蒜、适量姜、适量八角、适量冰糖、适量料酒、适量老抽 。
2、做法：五花肉、香菇、洋葱切丁，鹌鹑蛋准备好 。蒜、姜、八角、冰糖爆锅 。下入洋葱翻炒 。
3、肉入锅炒 。炒至肉变色，下香菇略炒 。加料酒、老抽炒 。加水烧开 。移至小砂锅，加鹌鹑蛋，加盐，炖两个小时 。
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