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【四物汤的营养价值】四物汤是一道传统药膳 。以当归、川芎、白芍、熟地四味药材为主要原料熬制而成 ， 是中医补血、养血的经典药膳 。一般来说 ， 它具有补血调经的效果 ， 可减缓女性的经痛 。四物汤的营养成分四物汤的基础配方为当归、川芎、熟地、白芍 。其中当归中主要含有含有多糖、蔗糖、氨基酸、挥发油、阿魏酸、烟酸、维生素 B2 、维生素E、β-谷固醇、亚油酸等 ， 并含锰、镍、铜、锌等微量元素；川芎中主要含有川芎嗪、阿魏酸、藁本内酯等；熟地中主要含有地黄甙、地黄素、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸、花生酸等；白芍中主要含有芍药甙、牡丹酚、芍药花甙、苯甲酸、挥发油、脂肪油、树脂、鞣质、糖、淀粉、粘液质、蛋白质、β-谷甾醇和三萜类等 。
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防治心血管病四物汤中含有的阿魏酸能增加冠脉血流量、保护缺血心肌 ， 还能抗血小板凝聚 ， 对于冠心病的心血管疾病有防治的作用 。
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提高抗病能力四物汤中含有多糖和氨基酸 ， 能够补充人体每日所需的营养 ， 并且能够增强机体免疫力 ， 提高人体的抗病能力 。
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增进皮肤健康四物汤中含有烟酸、维生素B、维生素E等营养成分 ， 与皮肤健康密切相关 ， 能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康 。采用四物汤调养身体的朋友皮肤、气色看上去也会好很多 。
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降血压和血脂四物汤中含有的亚油酸有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用 ， 可以防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积 ， 预防或减少心血管病的发病率 。
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抗癌四物汤中含有的β-谷甾醇具有降低血浆胆固醇、抗癌的功效 。
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