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【煮板栗要放盐还是糖 煮板栗要不要切开一个口】板栗是一种非常营养的食物，那在煮板栗的时候是需要放盐还是放糖呢？煮板栗的时候要不要在板栗在外壳上切一个口呢？煮板栗要放盐还是糖根据个人口味来定 。
煮板栗的时候放盐还是放糖要根据个人的口味喜好来决定，如果喜欢吃咸味的板栗，则可以选择放一点盐，如果想让板栗的口感更甜的话，也可以选择放一点糖 。要是想保留板栗的原汁原味的话，则可以选择不加任何调理都是可以的，这样才能保证板栗香甜软糯的口感 。
煮板栗要不要切开一个口可以切一个口 。
在煮板栗的时候可以在外壳上切一个口，这样能让板栗内部更好的受热，从而能更好的被煮熟，煮出来的板栗口感也会更加的软糯 。并且板栗的外壳以及内层的皮非常难剥，如果能切一个口再煮的话，煮好的板栗也会更方便剥壳 。只要将水果刀沿着板栗外壳上切开一道口子即可 。
煮板栗要多长时间能熟15-20分钟 。
板栗放锅中一般煮15-20分钟左右就能熟，如果想让其更快煮熟的话，可以使用高压锅，高压锅内部压力大，能加速食物的成熟，采用这种方式一般煮10分钟左右即可 。新鲜板栗一般外壳呈红褐色或者黑褐色，当板栗煮熟之后外壳颜色会变深，且看起来比较有光泽，另外煮熟后的板栗会散发一股香甜的气味，其外壳捏起来也会比较软，果肉和果壳之间也能感受比较大的缝隙 。
板栗煮好可以放几天5-7天左右 。
板栗煮好之后最好能在5-7天内吃完，且没吃完的板栗最好能放冰箱中冷藏保存，因为煮好的板栗湿度比较高，其中含有丰富的淀粉和糖分，如果直接常温放置的话，会加速淀粉的老化速度，从而影响板栗的口感，另外室温放置还容易直接细菌发生变质 。将其放冰箱冷藏保存就能减少细菌滋生，同时能抑制板栗中淀粉老化而维持口感 。
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