文章插图
1、原料配方：苹果3公斤、糖3公斤、盐水（1公斤水加50克盐配成）1公斤、柠檬酸8～10克 。
2、制作方法：
（1）先将苹果用清水洗净，然后用不锈钢刀去皮，把去了皮的苹果放在盐水中清洗 。
（2）清洗后把苹果对半剖开，挖出果核，再切成小块，放入锅（不宜用铁锅）中 。
（3）加水1公斤，再加柠檬酸 。同时将果核、果皮用一布袋装入扎紧，放进锅内与果肉同煮 。
（4）因果皮、核含有丰富的果胶和其它营养物质 。待果块煮软后，将装有果皮、核的袋子取出并将汁液挤净后扔掉 。
（5）这时将糖加入，并搅拌直至溶化，再放在火上熬制，看见果酱成为橙黄色半透明糊状体，用勺子舀起往下倒时，果酱粒成片状而不是滴状，说明果酱已熬成 。
【咸苹果的腌制方法和配料 咸苹果的腌制方法】（6）保存果酱的器具要彻底洗净，消毒更好，并将水擦干 。装入果酱后把盖用蜡封严，以防霉菌入侵，并放在阴凉处保存 。
推荐阅读
- 如何烹饪鱼窍门 烹饪鱼的最好方法有哪些
- 紫背菜的做法窍门 紫背菜的制作方法
- 燕麦流沙包的制作方法 燕麦流沙包的制作方法和配料
- 熬糖芝麻片制作方法 熬芝麻糖的做法
- 新鲜香菇保存方法 鲜香菇的保存方法
- 虾酱蒸蛋的做法大全窍门 虾酱蒸蛋的正确方法
- 韭菜包子的教程 韭菜包子怎么做视频
- 鸡血块怎么做 鸡血块的制作方法
- 荠菜包鸡蛋的做法 荠菜蛋包饭教程
- 多彩鸡腿菇怎么做 多彩鸡腿菇的做法