文章插图
1、准备材料：淀粉150克、食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量 。
2、首先准备好所需要的材料 ， 淀粉中加入食盐；
3、淀粉中加入食盐混合均匀 ， 加入清水顺一个方向搅拌；
4、搅拌成糊状静置几分钟 ， 面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好；
5、静置好的荞麦面糊倒入浅盘中；
6、放入蒸锅 ， 大火上汽后中火蒸20分钟；
7、蒸好的碗托取出自然晾凉；
8、晾凉后倒扣出来切成菱形块；
9、准备些配菜 ， 黄瓜拍散切块 ， 小尖椒切小圈；
10、大蒜压成蒜泥；
11、芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油 ， 然后一点点加入白开水调成顺滑状；
12、切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中；
【东北蒸淀粉碗托的做法 东北蒸碗托的制作方法】13、最后再浇入1勺辣椒油即可食用 。
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