文章插图
1、主料：豆渣1杯 。
2、辅料：沸水适量、面粉适量、食用油适量、配菜适量 。
3、量杯豆子做豆浆产生的豆渣备用 。
4、将与豆渣等体积的沸水倒入豆渣中 ， 把豆渣搅开 。
5、往豆渣与沸水中多次少量加入面粉 ， 边加边用筷子不断搅拌 ， 直至面粉变成雪花状 ， 然后用手揉成软软的面团 。
6、将面团分成几份 ， 每份都搓成长条 ， 切成做饺子大小的小坯子 ， 将小面坯压扁 。
7、将两个小面坯中间涂薄薄一层食用油 ， 压在一起 ， 擀成薄薄的小饼 。
8、打开最小火 ， 将小饼放在不粘平底锅中 。
【迷你卷卷 迷你卷饼制作方法】9、不断翻面直至小饼两面都烙熟即可 。
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