文章插图
1、面包机放入大打散的鸡蛋液（留少许用于刷面包坯面用）、牛奶、盐、白糖、奶粉启动和生面功能 ， 过一分钟后按停止键加入130克面粉加入3克酵母最后在加入130克面粉 ， 这么做是为了避免酵母直接接触盐 。
2、一次和面结束加入室温软化切成小丁的黄油 ， 启动和生面功能 。待机器停止在启动一次生面功能 ， 不用检查出不出膜 ， 因为一定会的 。
3、当面发到2.5倍大取出面排气分成六分 ， 静置20分钟 。
4、在排气滚圆用擀面杖擀圆 。
5、放入铺了锡纸的烤盘 ， 隔些空隙 ， 烤箱放装热水的碗放上烤盘进行二次发酵 。
6、差不多30-40分钟左右当面坯发到两倍大烤箱180预热10分钟 ， 面坯刷蛋液撒上芝麻入烤箱烤20分钟 ， 过10钟以后看面包着色要加盖锡纸 。
【甜的汉堡怎么做 香甜汉堡坯做法】7、烤箱停止工作带上隔热手套取出烤盘带面包温的时候装袋子不要凉透在装袋那样会影响口感 。这个面包做汉堡还是拿来直接吃都很好的 。
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