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1、食材：鹅肉适量、粉丝适量、白菜适量、葱姜蒜适量、油适量、老抽适量、花椒适量 。
2、把鹅肉清洗干净 ， 剁成块 。
3、把鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫 。散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错 。鹅肉捞出来 。
4、锅中放油少许煸香葱姜蒜和花椒 ， 再倒入焯过水的鹅肉 ， 调入适量老抽 ， 大火翻炒均匀 。
5、转入砂锅 ， 加入适量的热水 ， 大火烧开 ， 再转小火炖一个半小时 。
6、炖的同罪盆时 ， 可以把白菜清洗干净 ， 切成丝 ， 再把粉丝提前浸泡软 。
【鹅子肉怎么做好吃又嫩 鹅子肉怎么做】7、炖煮的时间到后 ， 再加入白菜和粉丝 ， 大火烧开 。
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