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1、主料紫薯200g，糯米粉150g，辅料红糖粉50g，玉米淀粉30g，水120g，泡打粉2.5ml，白芝麻适量 。
2、将切好的紫薯上蒸锅蒸熟 。
3、将蒸熟的紫薯压成泥 。趁紫薯泥的余温倒入红糖粉搅匀 。
【红糖紫薯球做法和配方 红糖紫薯球做法和配方视频】4、将糯米粉淀粉泡打粉混合拌匀过筛倒入紫薯泥 。
5、分多次加入水 。揉成面团 。
6、搓成汤圆大小的面团 。小面团滚上芝麻 。热锅加适量的油加热 。
7、待锅内油温烧到冒小泡时转小火放紫薯球炸，成品出锅 。
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