文章插图
1、食材：面粉250克、干酵母3.5克、大蒜1个、洋葱1个、虾仁多个、蛤蜊肉若干、番茄酱一勺、番茄多半个、盐适量、白蘑菇若干个、大葱1颗奶酪适量、白胡椒粉若干、甜辣椒酱适量、鱿鱼圈若干、青、红椒各半个、黄油适量、糖适量 。
2、选用普通面粉制作 ， 将面粉 ， 糖 ， 盐 ， 酵母 ， 温水 ， 倒在一起 。
3、将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟 。倒入切成小块的黄油 ， 入冰箱冷藏1小时左右 。油 ， 继续搅拌20分钟 。
4、取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大 。基础发酵结束 ， 取出面团排气 ， 稍稍揉一下面团 ， 继续揉圆放入容器中 。
5、基础发酵结束 ， 取出面团排气 ， 稍稍揉一下面团 ， 继续揉圆放入容器中 ， 入冰箱冷藏1小时左右 。
【海鲜披萨制作方法 海鲜披萨的做法】6、将鲜虾去壳 ， 在背部割一刀取出虾肠 ， 再冲洗干净 ， 用厨房纸吸干水分 。蛤蜊肉洗净 ， 水洗几次祛除杂质 ， 以免有吃起来有沙子 。
7、虾和肉放在一碗中 ， 加入盐 ， 胡椒粉 ， 玉米油拌匀 ， 腌制入味 。用开水稍焯一下捞出 ， 沥干水分加入盐 ， 胡椒粉 ， 玉米油拌匀腌制入味 ， 备用 。
8、蒜切成末或者小片 ， 白蘑菇切成小丝备用 。青、红椒、洋葱、奶酪切丝 。
9、一个10寸的批萨盘 ， 表面抹上一层黄油 。取出面团做成饼 ， 在披萨饼底内用叉子插些小孔 。在披萨饼底扎出许多气孔是为了防止烘烤过程中受热不均造成饼底过度膨胀隆起 ， 影响披萨饼造型 。
10、先抹上一层甜辣椒酱酱 ， 再撒入适量的马苏里拉奶酪丝 。海鲜均匀铺在芝士丝的上面 。再铺上一层芝士丝 ， 均匀撒上洋葱末 ， 然后将青红椒丝 ， 最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝 ， 面皮边上抹上一层黄油 。
11、预热好的烤箱200度 ， 中层 ， 烤25分钟即可 。
推荐阅读
- 广东油鸡腿制作方法 广式油鸡
- 扇贝盖饭制作方法视频教程 扇贝盖饭制作方法
- 家庭油泼面的制作方法 家庭简易油泼面的做法
- 萝卜辣条制作方法 萝卜辣条制作方法是什么
- 柠檬鸡爪制作方法配料 家常柠檬鸡爪制作方法配料
- 甜脆仁面果制作方法 甜脆仁面果怎样制作
- 西瓜酒的制作方法 西瓜酒怎么制作
- 麻椒鸡爪正宗制作方法 麻椒鸡爪怎么做
- 辣子鸡翅的制作方法 辣子鸡翅
- 辣白菜 辣白菜的制作方法 家用